NOS VINS
NOS ROUGES
Millésime 2018
52% Cabernet-Sauvignon, 48% Merlot
Nez – bouquet
C’est un joli vin parfumé et puissant.
Robe – couleurs
La robe carmin grenat brillant et l’arôme fruité de griotte, le boisé vanillé et les notes de réglisse laissent présager d’une dégustation agréable.
Bouche
En bouche, les sensations se balancent entre onctuosité et puissance pour s’achever sur une impression chaleureuse.
Vinification
Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage 16 mois en barriques de chêne, dont 1/3 neuves. Collage traditionnel aux blancs d’œufs.
Dégustation optimale : 2025
Pour toute commande inférieure à 12 bouteilles, 12 € de frais d’expédition vous seront demandés (France métropolitaine hors Corse).
Carton de 6 bouteilles, soit 20 € la bouteille.
120,00 €
Le Dandy de Haut-Plantade
** Cuvée spéciale ** Millésime 2018
Robe – couleurs
La robe est d’un joli pourpre intense aux reflets violet.
Bouche
De précieuses notes empyreumatiques envahissent l’arôme mais les fruits noirs, la cerise à l’eau de vie et la réglisse les accompagnent comme pour en parfaire l’élégance. Avec sa sucrosité, son onctuosité, son puissant tanin soyeux et son arôme vanillé, la bouche se démarque avec fière allure.
Précieux, original et raffiné pourraient qualifier ce vin.
Pour toute commande inférieure à 12 bouteilles, 12 € de frais d’expédition vous seront demandés (France métropolitaine hors Corse).
Carton de 3 bouteilles, soit 30 € la bouteille.
90,00 €
NOS BLANCS
Millésime 2019
60% Sauvignon, 40% Sémillon
Robe – Nez – bouquet
Ce vin, sous une présentation jaune citron aux reflets dorés, se distingue par un arôme d’abord discret avec des nuances de fleurs blanches délicatement soulignées par des nuances grillées et vanillées. C’est à l’aération que la puissance aromatique se révèle marquée par les fragrances exotiques de pamplemousse et de fruit de la passion.
Bouche
La bouche est très douce en attaque, l’arôme est net et la finale minérale est savoureuse. J’aurais tendance à recommander aux plus gourmets de l’aérer en carafe avant le service.
Vinification
Macérations pelliculaires. Fermentation basse température. Elevage (30%) en barriques neuves, 30% en barriques d’un vin, 40% en cuve inox pendant 10 mois.
Dégustation optimale : 2022-2023
Pour toute commande inférieure à 12 bouteilles, 12 € de frais d’expédition vous seront demandés (France métropolitaine hors Corse).
Carton de 6 bouteilles, soit 20 € la bouteille.
120,00 €
